Si dans le passé la plupart des menus étaient fabriqués en papier sans aucun classeur, dans les années récentes nous avons vu une ample variété de menus attrayants. Cet article explique le rôle du classeur, et en présente divers types employés pour les menus des restaurants.
Le rôle du menu
Le menu d’un restaurant sert comme intermédiaire entre le client et les plats que le restaurant a à lui proposer. Le rôle du menu est de fournir de l’information concernant la nourriture existante dans le restaurant, et de provoquer la première impression du restaurant par le client. Le menu comprend toujours de l’information sur les prix des aliments et détermine le genre du restaurant. Le menu est l’instrument qui décrit la nature des plats, soit populaires et simples, soit de caractéristiques gourmet. Le menu transmet le caractère du restaurant, la qualité de la nourriture, et plus. La conception du menu doit s’amalgamer de manière harmonieuse au concept du restaurant. Un menu de restaurant est un outil informatif, mais aussi de marketing pour tous les besoins ; aussi est-il crucial de planifier soigneusement son design, son format, et le style de sa typographie, tout comme la description des plats, ses variétés, le classeur correct qui préservera le menu pendant une période de temps, et si des intercalaires de classeur porte-menus sont requis.
Types de classeurs porte-menu
Classeur-livre – comme son nom le suggère, il a la forme d’une couverture de livre. Le classeur-livre contient plusieurs intercalaires transparents qui permettent au client de voir les pages du menu et d’être saisi par le design du menu proposé par le restaurant.
Classeur transparent – c’est là un classeur qui affiche la page originale du restaurant. Il peut être intégré avec d’autres classeurs transparents confectionnés en cuir ou en faux cuir dans une variété de couleurs impressionnantes.
Classeur aux coins métalliques – classeur muni de coins protégés avec du métal.
Long classeur – Un classeur long et impressionnant. Employé typiquement pour les menus aux boissons, les menus des desserts, ou des plats du jour. Ces classeurs contiennent souvent un menu individuel, se servant des deux faces.
Classeur arrondi – un classeur aux bords arrondis. La forme arrondie accorde une sensation chaleureuse et accueillante au restaurant et au menu. Ce menu est très approprié pour des restaurants et des salons de glace.
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