Si bien en el pasado los menús estaban hechos de papel sin ningún encuadernado, en los últimos años hemos visto la aparición de una gran variedad de atractivos menús. Este artículo explica el papel de la carpeta y presenta varios tipos de carpetas para menú de restaurante.
El papel del menú
El menú de restaurante sirve como un intermediario entre el cliente y los platillos que el restaurante ofrece. El papel del menú es proporcionar información sobre los alimentos que se sirven en el restaurante así como crear una primera impresión del lugar en el cliente. El menú también proporciona información sobre los precios y determina el tipo de restaurante. El menú es el instrumento que describe los platillos desde el más simple y popular hasta el más gourmet. El menú expresa el carácter del restaurante, la calidad de sus platillos y más. El diseño del menú necesita estar en armonía con el concepto del lugar. Así, el menú no es sólo informativo, sino una herramienta de mercadeo. Por ende, es de crucial importancia planear cuidadosamente su diseño, tamaño y estilo de letra, la descripción de los platillos, su secuencia, las variedades etc, así como decidir que tipo de carpeta conservará el menú en buenas condiciones por un dado periodo o si se necesitan fundas de plástico para los menús.
Tipos de carpeta para menú
Una carpeta como su nombre lo sugiere , es un tipo de cubierta de libro para guardar papeles. Una carpeta de menú contiene varias fundas transparentes que permiten que el cliente vea las páginas del menú y se impresione con su diseño.
Carpeta transparente - es una carpeta que muestra la página original del menú del restaurante. Se puede integrar con otras carpetas transparentes hechas de piel o imitacion piel en una variedad de colores llamativos.
Carpeta con esquinas metálicas - es una carpeta cuyas esquinas están revestidas de metal para su protección.
Carpeta grande - es una carpeta grande e impresionante que típicamente contiene el menú, el menú de postres o recomendaciones de la casa. Estas carpetas por lo general contienen un solo menú que se puede leer de los dos lados.
Carpeta con esquinas redondeadas - Las esquinas redondeadas de la carpeta confieren una sensación cálida y acogedora al menú y al restaurante. Este tipo de menú es muy apropiado para restaurantes y heladerías.
